16. 1. a 6. 2 ožila Chemická sekce Přírodovědecké fakulty skupinami středoškoláků ze všech koutů ČR. V rámci 7. ročníku akce "Za chemií na přírodovědu" si přišli vyzkoušet roli chemiků. Tématem této již tradiční popularizační akce byla tentokrát Chemie pro udržitelnou budoucnost. Svůj program nabídla návštěvníkům i Katedra biochemie.
Na Katedře biochemie studenti pod vedením Věry Černé, Michaely Čermákové a Veroniky Hýskové zkoumali degradaci biomasy, a to zejména celulózy, nejrozšířenějšího biopolymeru na Zemi, především v souvislosti s nutností snížit podíl anorganických hnojiv a pesticidů a naopak zvýšit podíl organické složky získávané kompostováním rostlinných zbytků, např. i prostřednictvím domácích vermikompostérů. K pochopení problematiky pomohl studentům i originální model buněčné stěny, který pro tuto akci připravila Veronika Hýsková. V laboratoři analyzovali enzymy rozkládající složky buněčné stěny (celulózu a proteiny), zjišťovali aktivitu β-glukosidázy v závislosti na pH a časovou závislost degradace proteinu. Při čekání na výsledky testovali želírovací schopnosti pektinu nebo skládali glykobiochemickou skládačku a seznamovali se s prostředím, kde možná někteří na podzim zažijí svůj první semestr na vysoké škole a svůj první opravdový laboratorní kurz.
Studenti z Gymnázií Oty Pavla a Milady Horákové v Praze, Slaného, Mladé Boleslavi a Loun dorazili v doprovodu svých učitelů, mezi nimiž byli i někteří absolventi naší katedry, a užili si den plný pokusů a objevů. Kromě cenných zkušeností si odnesli také studijní materiály připravené organizátorkami. A jak se jim u nás líbilo? Rozhodně lepší než ve škole!
Další kolo akce Za chemií na Přírodovědu proběhne na Katedře biochemie již 6. února 2025. Zájemce o studium biochemie také rádi uvítáme během Dne otevřených dveří, který se uskuteční 24.-25. ledna 2025.